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第二十八章 炒菜(第3/3 页)

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要开锅一次才放心。

虽然这个时代没有炒菜,但是有锅铲,高门大户用铁锅铲,像陆辰这个房子的原住民,用的就是木锅铲了,反正有锅铲就行,不然陆辰还真的去外面现刻一个。

等着铁锅烧水的时候,陆辰就让刘泾把菘(音同“松”,就是现代白菜的前身)给摘洗干净了,陆辰今天中午准备弄两道菜,一道“羊肉炒白菜”,一道“葱爆羊肉”。

等到把铁锅里的热水舀出去,陆辰就开始炝锅了,先放了一点羊油下去化开,跟着把切好的葱姜蒜放进锅里,伴随着“刺啦”声,炝锅的香味顿时弥漫在厨房里,而顺着厨房的门窗也直接飘散出了小院。

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