现在京城饭馆那么多，做吃食生意哪里有那么容易？
更不用说，大小姐一个从来没下过厨房的人会卖吃食？
一个从来没摸过算盘的人会做生意。
但是两个人又不敢反驳，只得点头同意，“大小姐，我们愿意是愿意，就是这月钱——”
姜棠眉头一挑，难道是嫌少？二两银子满京城找都不算低了。
只是还没等姜棠开口，就听见张肃开口道，“大小姐，我和姚氏两人之前受过姜府的恩，这些年也攒了不少银子，所以这月钱暂时不要也是可以的。”
他们都没敢起铺子能挣钱的念头，哪里敢要月钱呢。
姚氏也嘀咕了句，“是啊，夫人之前一直对我们都很好，如果大小姐有困难，尽管和我们说，要是开铺子银钱不够，我们也可以凑点，能帮上一点是一点。”
姜棠心中微微触动，没想到自已凭着感觉选的两个人，竟然真的押到宝了。
心情也顿时好了许多，“你们不用担心，月钱是肯定要的，开铺子的银子我都已经备妥，铺子的地契也拿到了，接下来就是和你们商量开铺子的细节了。”
两夫妻只得点头，“听大小姐吩咐。”
姜棠便从从桌上抽了一张纸，“咱们首先紧急的就是先招人，我想让二位尽量从以前姜府离开的人当众，挑选些靠得住的，毕竟我们卖的吃食在全京城是头一份。”
“我不希望出现有人泄密的情况，你们看下我列的人数，紧急先找会做饭的厨子，我要先教一下。”
张肃看了一眼，点头道，“大小姐，你放心吧，之前姜父厨房的几个人都是个好的，我等下就去找他们去。”
敲定好招人的工钱，姜棠又抽出来一张纸。
“这个是我画的铺子的装修图，张管事你看下，尽快找人按照这上面图纸和采购清单布置一下。”
“尤其是厨房，因为咱们做的是烤肉生意，所以烤炉已经要多搭几台，烧的炭火也有讲究。”
“至于食材，我这里也有一张清单，列了我们铺子每日大致所需的种类和数量，当时这个只是暂时的，后面开业后我们再根据实际情况慢慢调整。”
张肃连忙接过，看了一眼上面的食材，满眼诧异。
没想到大小姐竟然认识这么多菜？
姜棠轻咳一声，“旁的倒是不打紧，关键是这主打的羊肉，必须要货比三家，选一家靠谱的签订长期协议，我不希望等咱们铺子生意红火了以后，他们再坐地起价。”
张肃连忙点头，“大小姐考虑的是。”
“两位再看看可有别的不清楚的？”
夫妻俩一边听姜棠的嘱咐，一边又细细看起来那几张纸。
越看越是震惊，这才多长时间没见，大小姐怎么和变了一个人似的。
没想到她竟然也有这么细心和才华的一面。
看来这次出事，真的是让大小姐快速地成熟了起来。
两个人看完后，姜棠直接递了一百两银票过来，“张管事，新铺子开张，处处要使银子，这一百两你先预支了去使，不够再来找我。”
张肃连忙应声，“够了够了，足够了！”
姜棠点了点头，“那就好，现在没有账房先生，记账的事就先由张管事代劳吧。”
两个人连忙答应了下来。
临走前，张肃这才想起来饭馆还没起名字，便忙问道，“大小姐，这饭馆的名字可取好了?取好的话我先去做块牌匾。”
姜棠一愣，她还真把取名字的事给忘了！
京城的人多喜欢附庸风雅。
只思索一瞬，姜棠便喃喃道，“风吹草低见牛羊，饭馆就叫风吹草低羊肉馆吧！”
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