第138章 番外：女王的饕餮楼（上）(第2/4 页)

年轻阳光的服务生笑了笑没说话。

虽说对这种菜名对照的做法很怨念，等到菜真的端了上来，他就什么都忘了。

古代的烹饪以食材刁钻难得、做法繁复精细为美，说刁钻是指肉取羔羊腹肉、笋取江南冬笋、乳猪要以米浆饲养长大，蟹酱必须用一斤半以上的母蟹取蟹黄和蟹肉捣碎制作，封罐入味之前再放入晒到七分干的蟹钳肉。

这些讲究在物资匮乏生产力低下的古代是真正的穷奢极欲的典范，放在现在，却成了一种追忆和继承。

追忆曾经的那些厨师，他们用自己的双手和想象力制作出了让现代人心驰神往的美味。

这也是这次美食活动举办的初衷。

真正把这些食物吃进嘴里的时候，陆乔斐是真的感觉到了那些厨师们的用心，

光是那一道酸笋，就将整笋盐渍之后再晾干然后用粮食酒来辅助发酵，每一口的味道都清爽透亮又香气盎然，笋的口感脆且韧。白生生的笋块放在黑陶碟子里，就像它的味道一样简单质朴又别有风情。

更不用说三炸三蒸的炮羔羊肉等美味了。

荤素相搭，海陆皆有，陆乔斐给自己点的四个菜除了酸笋、羔羊肉、蟹酱之外还有一个鸡脯肉炒金针菇，再有一盏糖蒸酥酪作为甜品。

在陆乔斐看来，一顿饭也要有起承转合、浓淡相宜才是真正爱吃会吃的人该有的饮食之道。君不见一千年前的烧尾宴上也有时蔬作为席中点缀。那些巴不得佛跳墙和烤驼峰一起吃的人，在他这个酸溜溜的文人看来简直是暴殄天物，浓鲜被香糯冲淡，香糯又在浓鲜中变得腻口，这样的吃法真是愧对了厨师们对每一道大菜的用心，猪八戒吃人参果，入腹不知其味。

嗯，没错，酒足饭饱的陆乔斐又开始管闲事了，他此时鄙视的眼神就是对着隔壁桌三个食客。

三个人一顿饭花掉上千块又不能体味到厨师做菜的精髓……陆乔斐在碎碎念碎碎念。

从他桌前走过的一个西装男人听见了他的念叨，转头看了他一眼。

夕小姐的餐厅里，真的来了很懂得享受美食的客人呢。这样想着，男人点了点头，继续往厨房的方向走去。

吃饱喝足，陆乔斐心满意足地往外走，还有两天美食节才会正式开始，陆乔斐已经决定了这两天除了去沈家饺子馆吃饺子，剩下的时间就要在这个饕餮楼里品尝各种各样的美味。

想必这次回到蜀地，他一定能写更多有趣的饮食见闻。

“我来找夕小姐。