第527章 白汁烩小牛肉vs凤凰展翅(第3/3 页)
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酱鸭子并非这道菜的完全体，接下来才是重点，为什么叫做凤凰展翅，就在这一点了，要将蛋黄糕、蛋白糕、黄瓜皮、鸭皮均切成长条，在将黄瓜皮刻成凤凰嘴、爪子的形象，然后将胡萝卜雕成凤冠形，樱桃刻成眼睛，剩余的黄瓜条、胡萝卜条分别雕刻成凤凰翅膀。
接着是面包，将面包切成两个椭圆，用少许开水将黄油化开后，放入白糖，搅拌后抹在面包上面，分别在黄油上放半个樱核，樱桃两侧码上两条黄瓜皮细条。
在盘中放入酱鸭块和料理后的食材，码成凤凰展翅的模样，用黄瓜和胡萝卜切成的细丝码成尾巴，上面顺长摆上熟鸽蛋。
就这样，一盘惟妙惟肖的凤凰展翅就这样完成了。
而与此同时，丹尼尔所烹饪的白汁烩小牛肉也完成了。未完待续。
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