第220章 做年夜菜(第2/3 页)

了一会儿常拥军的捶肩服务，就叫上常拥军去厨房，他要开始炸丸子了。

不过炸丸子前要先熬猪油，他打算把家里比较肥的肉用来熬猪油。

熬干的猪油渣还可以用来包包子或者饺子，而且还能存放更久。

他在锅里加了一些水，和常拥军说可以开始烧火了。

烧火常拥军更小的时候就帮他妈做过，完全不是问题，都不用于鹿帮忙，就把火生起来了。

于鹿把肥肉拿出来，先把猪皮给单独切出来。

然后把肉切成比红烧肉厚一些的方块，放进锅里开始熬油。

接下来他还要给各种丸子的材料码调料，于鹿一向是重口味派的。

葱姜蒜水都得要，还加了五香粉，酱油。

免不了再一次感叹，他有时间一定要多去海边逛逛，找找看哪里有生蚝，他非常想念蚝油。

放好调料，然后顺着一个方向搅拌，少量添加浓浓的姜蒜水。

等感觉差不多之后，又加了些面粉和红薯粉进去。

炸丸子和煮丸子还是有些区别的，如果不用面粉，于鹿担心会散。

等他把三个丸子的原材料拌好，这边猪油也熬得差不多了。

于鹿连忙叫常拥军撤火，要是炸猪油渣糊了就不好吃了。

他拿了一个大碗，一个小碗出来，先舀了一些放到小碗里，再把剩下的都舀到大碗里。

于鹿往小碗里撒了些白糖，递给常拥军，毕竟想要马儿跑，就要给他吃草嘛！

常拥军抱着碗，笑得像个小傻子，他就知道跟着他姐夫有肉吃。

于鹿准备下丸子了，他叫常拥军边吃边烧火。

常拥军尝到了甜头，也是干劲儿十足。

不得不说，捏丸子其实也是个技术活儿，于鹿总是捏不圆。

他本来是按照以前看过的小视频方法做的，直接通过虎口挤，但是他发现如果用手怼着放油锅里，油会溅出来。

后来还是去找了个勺子，一手挤出丸子，然后用勺子接着放到锅里，才算是快了起来。

第一锅出来的丸子，于鹿照例先夹了一些到常拥军吃过猪油渣的碗里。

等所有丸子都炸好，陆溪茹去泡了几碗麦乳精，三人丸子就着麦乳精，吃了一顿十分奢侈的午饭。

午饭吃完，于鹿就又要杀鸡了，他打算整只鸡一起炖。

这样炖的时间就要长一些，得早一点开始弄。

等把