第6章 回锅肉(第5/5 页)

了王氏，便由她来治理也出不了什么岔子！

看到姐姐忽然黑下来的脸，钱宝儿和钱小富都没有说话。

钱小富脚下一拐，拐去外头的鸡窝里掏鸡蛋了。

钱珠儿一言不发地进了厨房。钱宝儿亦步亦趋地跟上，然后就缩到灶膛旁边的小凳子上。

钱珠儿在灶台边站了一会儿，脑子里盘算着一会儿该怎么去请族里的长辈出面说道。

等反应过来的时候，锅都被钱宝儿烧热了，不禁又有些好笑，“没看我想事儿呢，锅都冒气儿了。”

钱宝儿探出头小心翼翼地打量了她姐姐的脸色，发现没那么吓人了，这才敢说话了，“那我灭掉一点。”

钱珠儿漫不经心地应了一声，转头就去洗菜了。

他们这儿都不多，就是白菜多。

钱珠儿一眨眼就炒好了一个白菜，用了早上剩下的那点稀汤吊了吊，还算有几分滋味。

钱宝儿憋了半天，欲言又止。最后还是钱珠儿看到了，问起来，她才低着头、用蚊子哼哼的声音问：“那那个‘回锅肉’还做不做了呀？”

钱珠儿差点笑出了声，恨不得上去照着妹妹的肉脸亲上一口，“做做做，谁说不做了。天大地大，吃饭做大。”

说着就去切肉了。

回锅肉是道考研刀工的菜，也是钱珠儿的拿手菜之一。

上辈子她跟着志愿者团体到处跑，真正学到的，除了超级强大的适应力外，就属一手厨艺了。

这道菜里的肉片要切的非常薄，且必须半肥半瘦，切好后下锅迅速翻炒，将肉油全部炒出，炒至肉片焦黄，微微卷曲，再下配料，最后一点作料也不用放，只放豆瓣酱调味即可。

钱珠儿让妹妹拱大了火，一道小炒做得飞快。

钱宝儿的口水都快滴到地上了，菜还没出锅，就迫不及待地扒着灶台巴巴等着了。