第一百六十七章饭后闲逛(第1/5 页)

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今天的中午饭，因为张叔李建平甚至大伯大妈都在忙着生态餐厅试营业的事，午饭自然都是在生态餐厅吃员工餐了，而家里就剩下了王勇和二爷二奶老两口。

“二奶，您中午想吃点啥？今天我给你们露一手，让你们瞧瞧我的手艺。”王勇很是牛气地说道。

“哎呀！这大鱼大肉的都吃腻了，要不今天中午咱们就弄点清淡的吧。”二奶感慨地说道。这日子是真的好了！自己以前可从没想到竟然会有一天自己吃肉都吃腻了！

“下点面条吧，吃打卤面（本地说法，就是炒点菜做浇头，可以是炸酱，也可以是其它什么的，像西红柿鸡蛋，都叫打卤面）！”二爷坐在院子里头也不抬的说了一声。

王勇和二奶相互看看，抿嘴一笑。他们都知道二爷这是不好意思说，总不能说吃肉吃腻了吧？他可是经常给一帮的小辈们上忆苦思甜课的。其实他自己也早就吃够着大鱼大肉的，没看每次吃饭那双筷子都是奔着那些素菜过去，略微荤腥一点的碰都不碰吗？

“好嘞!您就瞧好吧！我今天就给二老做一个我最拿手的炸酱面！”王勇吆喝一声，转身进了厨房。

“炸酱面？不是说了吃清淡点吗？”二爷不满地嘟嚷道。

倒是二奶立刻就明白了孙子是要做什么，给二爷解释道：“你个老头子，王勇不是说了吗，做的是他最拿手的炸酱面，还不明白是什么啊？”

王勇进了厨房先把锅放到煤气罩上，加了半锅水，开始烧水。

之后就开始准备打卤子的食材。今天王勇准备做的是一个小时候经常吃的业经常做的的一种吃法。一想起那诱人的香气和味道，这口水就不知不觉地都要流出来了。

从冰箱里拿出一小绺儿择好的韭菜用刀切成两公分左右的小段。再剥几棵小香葱切段备用。又从橱柜里翻出二奶自制的豆瓣酱和三个黄金蛋，这准备工作就差不多全了。

这时锅里的水也开了，一斤一包的挂面。放一包，想想觉得可能不够。王勇又放了一包。两斤面，应该够三个人吃了。这边锅里煮着面，另一边，则开始要架锅炸酱打卤了。

先把炒锅烧热，放油，放葱花，韭菜。五香粉一起翻炒，韭菜差不多熟了之后放入自制的豆瓣酱，翻炒几下，把鸡蛋磕破一个小口。把蛋液淋到锅里，马上快速翻炒几下鸡蛋熟了就可以出锅了！

这说是炸酱，关键就是这个自制的豆瓣酱。在半山这一片，每年的四月份左右，那