第三二二章美味火锅惹人爱(第2/4 页)

做了一个有着强大师承的年轻有为的厨师，对于食材的认识。那绝对是一般的大厨比不了的。

别人一辈子都可能也见不到的东西，他可以轻易地拿来做菜练手，这就是有着强大师承的好处吧！

他可是知道王倩说的那东西叫做黑虎掌，学名的叫法挺不好记，叫枣翅鳞肉齿菌。

大伟之所以能记住这玩意。就是因为这东西太名贵了，一点不必松茸什么的便宜，只是因为数量太少的缘故，所以才没有他们那么出名。

这东西一般都是出口的好东西，在国内除了原产地之外很少能见到。

黑虎掌也叫獐子菌，钟馗菌，略有苦味。体型在菌类里算是大个了，肉很肥厚。

据说其干品都含有十一种矿物质和微量元素，以及十七种氨基酸，其中还有七种是人类所必须的氨基酸。

这种东西主要生长在华夏南方的针叶林和阔叶林地上，单生或者群生，成熟后。菌盖很大，中部是肚脐装的，淡灰色，覆盖有暗灰色，暗紫褐色反卷呈覆瓦状的大粗鳞片。

黑虎掌。在历史上一直都是历代王朝的贡品之一，深受皇家喜爱。之所以叫这么个奇怪的名字，是因为在菌体上长满一层很细的绒毛，呈黄褐色，并且有黑色的花纹，状如虎爪。

黑虎掌食用药用价值非常高，有降低胆固醇，舒筋活血的功效。对治疗破伤风，降血压，解食物中毒等都有很好的疗效。

现代医学研究证明，它能提高人体免疫力，有抗癌，排毒，减肥，缓解肝硬化等功效，是一种非常理想的保健食品。

另外在产地还有一种说法，这种菌据说有避蚊蝇，防止食物变馊的作用。

另外还有一种说法，这种菌有壮阳的作用，当地人都把它当做壮阳药食用。

“大伟同志，你认识这东西吗？”

“赶紧把你那个吗去了，我可是，算了吧。你听好了，这东西叫黑虎掌，学名枣翅鳞肉齿菌。以前一直都是贡品，建国后那也是出口创汇的好东西，绝对供不应求国内一般是见不到的。现在的价格大概一斤要一千块左右吧！”

“什么？”

“不是吧？”

“这东西是神仙药啊！”

“怎么这么贵？”

“来，雯雯，吃这个，这个叫金耳，可好吃了。”

王勇不理会一群人在哪里一边感叹黑虎掌的价格，一边纷纷把筷子伸过去大吃特吃。自顾自的给雯雯加了一筷子金耳。

这