第四百七十五章美味的本地土菜——酸菜卷(第3/5 页)

啊？

所以很多人在电视台播放这个节目的时候干脆就换台了，让高峰十分的郁闷，大是感叹：代沟太深了太宽了！

王勇也没看这期节目，事实上他对于情人节的看法和村里老人的看法差不多。

情人在国内很多人眼里一说起来就不是个好听的词汇，只是改革开放之后，在很多人眼里连国外的月亮都要比国内圆的社会潮流影响下，情人节当仁不让的就被很多赶时髦的人士接受了。

之后就是很多商家为了自身利益的考虑，大肆炒作。把情人节在国内给彻底炒热了！和许多节日一样，这一天也成了商家们大发横财的日子。

可在王勇印象里，情人一般都是与第三者，小三，破坏人家夫妻感情的坏人联系在一起的。即使后来他清楚了情人节的由来并且也过过两次情节人之后。这个想法也让未曾改变。

有时候他也想过这个问题，为什么他会有这种想法。后来琢磨了好久，才想明白，大概是因为他算是一个民族主义者吧，什么东西都觉得是自己国家的好，对外来的东西从心底就非常反感。也包括这些外来的节日。

最近这两天王勇除了上山劳动，看看自己的那些动物之外，就一直在琢磨一道美食，一道很久以前每年过年的时候才有可能吃到的美食。

具体的名字叫法很多，但是最普遍的就是叫蕺菜卷（就是酸菜卷。本地人管酸菜叫蕺菜）。很奇妙同时又很费时的一道菜。

做法说起来很简单，但是真的做的时候相对来说就有些费时费力了。大概这也是为什么这些年很少见到这道菜的原因吧。因为拜金主义在整个社会盛行，大家都浮躁的不再愿意多花一点时间享受美食了。

首先选取一颗腌制好的酸菜，中间一刀，只要叶子部分。把叶子一片一片的拆开，平铺在案板上。

之后就是剁肉馅，这个就没啥说的，就是普通的做丸子用的肉馅就行了。准好肉馅之后。就可以制作酸菜卷了。

把肉馅用勺子或者手挖出一个块来，放到酸菜叶子上，像是包春卷一样折叠酸菜叶子。把肉馅包裹起来。

包裹好后的酸菜卷不是用水煮的，也不用油炸，而是很少见的用蒸的！和蒸饺子差不多，一般十五分钟足以。

做好的酸菜卷十分的美味，咬一口，酸酸的味道中带着肉馅的浓浓的香味。加上酸菜和肉馅混合蒸出来的汁水，那味道绝对让喜欢吃酸的人无法忘怀！

关键是这道菜让你一点也感觉不到油腻。酸菜的酸很好的