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第33章 二合一(第2/9 页)

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也没做过几次,因为前期准备的材料太多,他又懒,味道和店里还有不小的差别,后来再想吃,还是得老老实实的排队去买,当时店主看到他排队买吃的,笑得不行,最后友情送给了他一些准备好的卤料,才算解决。

回忆起当年的事,司云也有些好笑,眼里也有些怀念。

也不知道那店主还记不记得他这个人,当时他车祸的新闻应该不小吧,可能他已经知道自己城植物人了。

“阿云?”封衡拉了拉司云的手。司云笑了笑,“没什么,走吧,叫周婶他们进来调料,以后这卤味就是他们的了,他们得进来学怎么做。”

司云话里还有一种封衡听不懂的期待。

也不知道周婶他们做出来的味道比起他当年做的,谁做的好吃。

“婶子,陈叔,我们可以开始了。”司云笑着道。

陈叔和周婶应了一声,赶紧抱起簸箕走了进去。周婶家的条件和封衡家里的条件差不多,厨房同样很暗,为了这次卤菜,他们专门点了好几盏煤油灯,三个家庭里的煤油灯都弄来了,就为了能看清做的过程。

司云朝封衡示意,封衡就把一盏灯放到了他的手边。在他手边,看用碗装着好些佐料,粗略一数,至少有十几种,辣椒这次没磨成粉,封衡可以解释。

“这是番椒,可以吃的,从大海那边传过来的,我们火锅就放了很多,所以才辣辣的。”封衡道,“从大海那边传过来的,将军那里有一株,我就带了点回来种了一些在山上。”

封衡回来也有那么久了,辣椒种下去,差不多也结果。反正周婶他们也不知道,所以也不用说得很详细。

陈叔和周婶点头,非常惊讶,难怪他们都不知道为什么火锅会那么辣,原来是因为有番椒。

“我们先准备卤料包,把那些准备好的佐料放进袋子里扎好,之后放进水里煮。”司云道,“现在我们就切佐料,八角桂皮各一钱待用,茴香甘草丁香各半钱待用,生姜二钱待用,大葱五根,酒两勺,花椒半钱。”

秘方写的是多少多少克,为了陈叔他们能看懂,司云根据需求改成了多少多少钱,好在他们需要的卤水会比较多,所以料也不会太超过。

司云一边从碗里抓佐料,一边拿出了一个专门缝制的小小麻布袋将他们装进去,“这个卤料包等我们一会炒了糖加了水就可以放下去煮。”

周婶和陈叔目不转睛的盯着他的动作,将他所有的动作看得清清楚楚,记在脑海里,看着那一样样的佐料装进布袋

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