第55章 门内门外(第4/7 页)

最早家委会通常会选择某一家餐厅包办所有食物。后来他们发现，将餐品分为中式西式水果饮品甜品等不同区域，每一分区交给专业餐厅负责，会大大降低费用，同时还能得到更高质量的食物。

比如水果就由水果商贩直接处理好送来，饮品交给专业的水吧，而甜品自然也由专门的蛋糕房负责。

每位家委会成员联系一个餐区的供应商。

知甜是许老师推荐的，联系事宜自然落到自家爱人身上。

“往年甜品大多是饼干、蝴蝶酥这种，今年我们希望能多点色彩，所以分配给甜品的预算也多了一些。”

小鹿妈妈有些不好意思道：“多了一些，也只有两万星元。一千人用餐，小学生占了七八百，甜品样数不用多，一到两种就行，否则孩子们都想吃，数量就太大了。总数大约在两千个差不多。”

楚心在心里算了算。按两千个，每个十元成本，说高不高，说低不低，可操作空间其实很大。

若是直接去超市买，足能买到像样的小蛋糕了，只是里面各种添加剂对孩子身体不好。

但若要买手工蛋糕，这个价格又低了，利润空间实在不多。

小鹿妈妈道：“以前我们也买过超市包装蛋糕，添加剂太多，口味也差着，想着今年既然预算高了，能找个蛋糕房手工制作最好。”

楚心点点头，说：“迷你纸杯蛋糕怎么样？两种口味，这样就有两种颜色的奶油，上面还可以撒糖粒巧克力糖花，另外纸杯也能多准备一些花样。”

小鹿妈妈眼睛一亮，道：“这么说，你接了？”

“接啊。”楚心笑道。

小鹿妈妈明显松了口气，说：“不是我们不想找甜品店给孩子们，实在是往年找过的，都不接，今年才特意提了点价。”

楚心道：“所以只能做迷你的。”

“那没关系，小孩子一手一个吃着还利索。”小鹿妈妈又问，“对了，这个要用牛奶吧？”

楚心微怔，纳闷怎么会问这么基础的问题。

“是，而且牛奶和淡奶油是主要原料，怎么了？”

“没什么，我也知道离不了牛奶，但还是要问一下，流程。”

“有孩子牛奶过敏？”

“恩，有一个孩子脱敏疗程做晚了，要到十二岁左右才能吃奶制品。”

楚心道：“但是甜品几乎都离不开牛奶。”

“对啊，所以每年活动时，他都不吃甜品