第三二七章盛大的婚礼一(第2/4 页)

什么都西都现做，那估计最少邀请上十个八个的大师傅才忙的过来。

这也是为什么，那些大饭店里的婚宴上，除了凉菜就是一些做法上可以提前准备的炖蒸煮的菜。而炒菜很少的原因所在。

可以想象一下，如果开个五十桌的婚宴，就全靠厨师现做，一个厨师你最多能盯几桌？三桌？少点？那就五桌，十桌！

好吧。接了一次婚宴，整个酒店都得停业了！如果是纯饭店还好一点，可是如果是真正的大酒店那就得不偿失了。

王勇这次结婚请的大师傅是王老大，这可是老早就说好的。作为回报，王老大儿子结婚那可都是王勇亲自出手操持的婚宴。

说起来，那次婚宴可是让王老大赚足了眼球和夸赞，别的不说。就凭他能够让王勇给他当大师傅，操办他儿子的婚宴这一点，就足以让无数人高看他一眼了。

以前还有人想着在他的店里白吃白喝的沾点便宜，可是自从王伟的婚宴之后，你别管来头多大，到了他店里。那也是规规矩矩的吃饭交钱。

甚至于王老大发现很多的欠账户都主动地把欠账给结清了。这时还让他疑惑了好久呢，那家开饭店的没几张欠条啊？他这里还真就没有，一张都没有！

“都麻利点啊！这东西多，今天处理不完可是耽误了明天的正事。”

王老大放下手里的大勺（乡村厨师的必备工具之一，一勺能顶家里用的那种勺子五六十勺）。对着他周围为了一大圈的打下手的村里的妇女嚷嚷着。

“行了吧，大家谁不知道啊，你还是赶紧看好你锅里的肉吧。”

他身边的老九一边烧火，一边不满地说道。

老九叔在村里也是有绝活的，那就是捞干饭（也就是大米饭）。他做出来的大米饭那是不软不硬，香糯可口，深受广大人民群众的欢迎。

这农家办席面的干饭可跟家里的做法那是大相径庭。

首先，要烧一大锅水，把事先量好重量，淘洗好的米下锅煮，待煮到一定的火候，就要用笊篱捞出来，然后放到到一个大平屉上，上锅蒸。

这蒸干饭的关键地方有两点，第一就是煮的时候放多少水，下多少米，这都是有讲究的。第二就是煮到几成熟的时候捞出来，这更是关键之中的关键。

一锅米饭的好坏关键还是在第二点，话说这捞干饭的活，王勇都没学会，以前也试过几次，总是觉得没老九叔弄得好吃，之后就不了了之了。

按照王勇的想法，方正自己是靠做