第531章 一百个人分十个鸡翅膀(第2/3 页)

之处。

这个做法并不复杂，不过秦一月却做的很认真，每一次只烧烤两三只鸡翅。一直等盘中摆满了十个鸡翅后，才停了下来，他擦了擦额头上的汗水，完成了自己的菜肴。

这个时候他才看向叶垂。

叶垂正看着面前灶台上的瓷罐，目不转睛的盯着从瓷罐中冒出来的浓烟。

黄焖这个黄字，重点便体现在用来闷鸡翅的菜肴中含有花雕酒。

花雕酒属于黄酒。并且是汉族的特产酒，有六千年的悠久历史。叶垂熬制佛跳墙的时候，也使用了花雕酒作为主要调料之一。

小岛上也存有一些花雕酒。不过酒质却并不算好，叶垂也只能将就。

做榜眼黄焖翅，首先要先将鸡翅稍微过油煎一下，接着在瓷罐内放入花雕酒，大火煮沸，在花雕酒酒香四溢的时候再将酱油，红糖，醋，盐等等物品放入其中，接下来就是进行长时间的焖煮了，要让花雕酒跟各种调味品的味道完全进入到鸡翅中，在大火猛煮二十分钟后，再倒入瓷罐中半瓶酒，小火慢焖二十分钟，这道菜才算大功告成。

这样闷出来的鸡翅带有浓密的酒香，但酒味并不呛口，还留有鸡翅的独特香味，爽口清香，将鸡翅从汤汁中捞出来，摆放在餐桌上，菜肴完成。

接下来就是品鉴了，不过这个时候叶垂想到了什么时候，忍不住就有些目瞪口呆起来。

这一场比拼的评委可是一共有一百位的，这一百位美食家每一位都要品尝到他们两人的每道菜……

那岂不是说要一百人来分十根鸡翅？

这……怎么分？

超级厨师大赛的主办方却仿佛早已经完全有了准备，在叶垂和秦一月宣布完成菜肴后，立刻就从后面跑来了二十位侍者，他们都穿着白色的侍者西装，看起来一丝不苟，手中握着刀叉，动作整齐如一的开始平分那些鸡翅。

将每一个鸡翅都平分成十等分，这绝对是技术活，但这些侍者却是轻车熟路——在知道叶垂和秦一月要做的食材都是鸡翅后，他们就迅速的做了训练，对鸡翅的构造进行了精细的了解，并且做了详细的规划，练就了如何将鸡翅平分十等份的方式，最后将鸡翅放入一个小蝶内，快速端给每一个美食家评委。

一个鸡翅分为十份，每一份大约也就是一丝肉而已……

这画面多少带着一丝喜感，但这些人侍者整齐划一的动作，又意外的给人一种严肃认真的气息。

这一百位美食家可以说都是世界顶尖的厨师，