第326章 每日一膳(第2/6 页)

蒙，也就是今天的内蒙古一带，而北蒙，在古代就是弱鸡，现在更是弱鸡。

外蒙现在也就三百多万人，一半居住在乌兰巴托，整个国家的人口相当于国内的一个三四线城市。

其举国gdp加起来也就一千亿出头，如果与国内百强县相比的话，可能勉强能排进前五十。

当杨雪俊在视频中介绍这道美食的时候，有粉丝评论：“上次听说蒙古，还是因为蒙古海军。”

据《饮膳正要》记载，马思答吉汤不仅能补益，还能温中顺气。

杨雪俊改良后的配方是这样的：羊肉500g，草果5个，桂皮5g，回回豆子100g，粳米100g，香菜1小把。

先将一部分鹰嘴豆捣碎去皮，另一半提前泡发，煮熟捞出备用。将鲜嫩的羊肉洗净切块，粳米洗净，香菜洗净切段，其他材料稍冲水备好。然后将羊肉和草果、官桂、碎鹰嘴豆一起熬成汤，过滤干净。

在滤好的羊肉汤中放入南乳香、煮熟的鹰嘴豆、粳米和刚才煮过的羊肉一起煮，煮开后加盐少许，再放香叶稍煮开即可。

其中，草果气味芳香，燥湿散寒，能祛除积在脾胃的寒湿之气。桂皮则是一个很好的温里药，同时能引火归元，也非常适合体质偏虚寒的人。

之所以称为改良，是因为用南乳香代替了马思答吉这道香料。

马思答吉，是来自希腊爱琴海希俄斯岛南部地区的一种特殊的黄连木的树脂，全球只有这个地方的黄连木才可以生产出这种胶，而一棵黄连木一年只能生产出100g这样的胶，所以马斯答吉异常珍贵。

杨雪俊不是买不起，而是来不及去买，而且买来的话，即便做出来了，但是对于大部分人来说，实用性不强。

就失去了推广意义。

所以，她选用了南乳香代替。

有很多人复刻这道菜，会用乳香来代替，但是乳香气浊味苦，对胃有一定的刺激性，所以还是用南乳香比较好。

虽然没有加入真正的马思答吉香料，但是并不影响这道汤温中、散寒、顺气的属性。

里面的鹰嘴豆也是美味，营养价值丰富，可以替代一部分精白米面作为主食，其钙、钾、镁和b族维生素的含量都相当之高。

杨雪俊做完之后，整道菜可谓色香味俱全，有些深夜刷手机的刷到她这个视频，都忍不住流口水，然后去厨房舔了几口调味料。

……

“朱大哥，恭喜你，你的肿瘤控制得非常好，