第三百六十五章破坏人家家庭!什么人啊!!(第3/3 页)
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在厨房做饭的宋时微还不知道她婆婆跟老李头的这番话呢,她看着面前的鸡鸭鱼肉,决定给孩子们做个肉末蒸蛋。
婆婆还带来了六个猪蹄,老李头家有黄豆。
那就做个黄豆炖猪蹄!炖的软软糯糯的孩子老人都能吃。
老李头爱吃鱼,再做条糖醋鲤鱼。
最后来个酸萝卜老鸭汤,在这夏末的夜晚,可以开胃清火气!
想到这里,她就开始收拾。
肉末蒸蛋是最好做的,也最容易熟,她放在最后做。
先做黄豆炖猪蹄。
黄豆要用清水泡半个小时。
趁着这个时间,她正好可以处理猪蹄,和鲤鱼。
这些猪蹄都是沈秀娥找人清干净的,上面一点儿猪毛都没有。
宋时微用水清洗干净,大刀剁成块,这样比较入味,也更好炖!
老鸭汤需要的时间也很长,也可以用煤火炉子炖上。
宋时微做的老鸭汤,很简单。
鸭子洗干净切块,先将鸭肉焯水,放葱姜,和黄酒,水开后撇去浮沫,去腥去油。
焯水后的鸭肉洗净放到一旁。
宋时微找了个砂锅,放入一勺猪油,等猪肉化开,放入老李头自己腌制的酸萝卜和泡姜。
炒出香味后,放入大葱段,继续炒香。
这个时候,下入鸭肉继续煸炒,鸭肉炒制过后,会更香!
煸炒一两分钟之后,宋时微舀了一瓢水加进去。
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