第44章 爆炒腰花(第2/4 页)

院子，挖了池塘种了荷花，老元师傅说的闻荷亭就是中间那个小亭子。

“小姑娘你姓沈啊？”

老元师傅像是尊金佛，震慑着整个厨房，看了一圈儿觉得效果不错，他又过来跟沈小甜搭话。

另一边儿，陆辛已经拿起了一把大菜刀仔细端详着，嘴里漫不经心地说：

“你放心，这个沈不是那个沈，小甜儿老师是当老师的，不会骗了你把你那宝贝荷花摘下来做菜。”

“你这小子，瞎说什么呢！”

老元师傅像是被戳了一刀似的，要不是陆辛正在看刀呢，他说不定一巴掌就拍上去了。

中午时分正是不少人来吃饭的时候，旁边的厨师们来来往往，有的在掌勺有的在切菜，看见了陆辛，有几个人还抬头跟他打招呼。

听见陆辛这么说，不少人笑出了声。

“老元，你年纪上来了，怎么记性不好了呢？当初……”

“当什么初啊，磨你的刀！”

这时候，沈小甜在他身后说：

“元师傅，我来的时候就听陆辛说您做的菜特别正宗还地道，他一直很佩服您几十年来不光精研厨艺，还一直认真收藏和学习不同的菜谱。我是学化学的，对做菜不太懂，可是我觉得这种在厨艺上精益求精的精神和科学家不断探索的精神是相通的。”

老元师傅转身，看着沈小甜。

好甜的一个姑娘啊，长相甜得跟蜜一样，话又说得这么好听。

“哈哈，这个沈果然不是那个沈，这、这话夸得我，哎呀，小沈老师，你要研究做菜是吧？我跟你讲讲……陆辛啊他是要做爆炒腰花，爆炒腰花这个菜，刀工火候儿都很重要，这个刀啊，他就得自己磨得有数儿。”

说着说着，看起来嘻嘻哈哈的老元师傅就正经了起来。

“刀要磨得好，不光是左右两边儿磨……”

在老元说话的时候，陆辛已经把刀拿了起来，刀刃儿对着自己细细地查看。

“他是看刀刃上有没有刺儿。”

陆辛看着刀的样子很专注，让沈小甜想起了一个在看着自己兵器的将军。

可能对一个厨子来说，刀就是刀，五味是他的千军万马，锅灶是他的城墙堡垒，每一次做饭，也就是一场战争。

将刀刃斜着在磨刀石上撇了两下，动作又轻又巧，陆辛再次把刀拿起来，用手指细细地在刀刃儿的两边儿摸下去。

“他这是在最后检查刀是不是磨好了。”