第223章 采茶打花（4000）(第2/6 页)

正一下。

两窑砖烧完，穗禾帮着打好地基和划线，苗冬就让她先回去休息，等上梁再叫她来帮忙。

穗禾算算这段时间的付出跟得到的回报相当，很是爽快的回去了，在家歇息两天才出门。

院里的梨树开花了，白色的小花一簇簇，清香淡雅，欣赏一二后拿着竹竿过来辣手摧花。

竹竿敲打着花枝，片片梨花似雪般落下，好极了。

将落在薄膜上的花朵收集起来。

梨花有了，还差茶叶。

瀑布山一侧有几棵老绿茶树，刚过清明，正是采摘春茶的好时候。

去年发现它的时候已经过了采摘的季节，秋天还忘了这茬。

茶树太高，穗禾带着梯子翻山越岭过去摘。

采摘茶叶的时候根据自己的需求，采摘一芽一叶或者二叶，三叶，四叶的茶叶。

采摘的时候要注意叶片的完整，不能夹带老枝叶，茶果等杂质。

茶叶不单春天采摘，秋天和冬天都可以，不过在这里只有春茶和秋茶之分，冬天茶叶都冻掉了。

春茶品质最好，秋茶香味浓郁。

自己泡茶，摘的都是一芽一叶和一芽两叶的上品。

茶叶的品种有很多，穗禾对茶的认知不够，只知道最常见的红茶和绿茶，再往细数就俩眼一抹黑。

比起茶砖，还是散茶更得她心。

茶砖之所以能黏合在一块，因为其中加了粘稠物，使用时需要掰开，讲究些的会用专属镊子夹取。

再好的茶制作成茶砖后，泡出来都会有杂质，因为茶砖上分离下来的叶片不完整。

两棵老茶树采摘完的茶叶单独放一边，穗禾再去摘小茶树上的叶片。

采摘完毕，返程路上穗禾绕道去有蒙古扁桃的地方，看到满树桃花心里很宽慰。

去年别的果树都高产的时候，这片小桃林几乎绝产，不知道是她干预太多还是自然因素导致。

今年除了打花除草，也不敢再动这摇钱树。

到家穗禾将摘回来的茶叶倒入簸箕，筛选出里面的碎屑和小虫子，中途不能用水清洗。

用手炒茶更加灵活，炒茶前要把手洗干净，指甲缝隙里不能有脏污。

拿出一口干净无油的大铁锅，烧热后把茶叶倒进去，控制火候，来回翻炒杀青，把茶叶里面的水汽变成蒸汽，

这样不停翻炒十几分钟后，开始一边翻炒一边搓揉，让叶片更好的卷曲，揉