第40章 剁椒鱼头(第3/4 页)

父让我们上灶给他做个菜，就只有大杨被师父夸了，离乡十几年还能做出一手正宗的湘菜，大杨这个稳当，我是服的！”

大杨是黄酒两个师弟中的一个。

陆辛又吃了两口，抬起来看了一眼餐馆贴在墙上的菜单。

“黄酒，我记得我上次来吃的时候，你们家菜色没这么多啊。”

黄酒笑了一下说：

“小营一直爱琢磨新菜，这几年不是流行吃牛蛙么，他研究来研究去，弄出来的些菜还都挺受欢迎的。”

小营就是当初替黄酒挨了一下凳子腿的那个师弟，那一下砸在了他的肩胛骨上，他带着伤去了书店，就看怎么能做好鲁菜。

看一个菜，回去做一个菜，因为连买菜谱的钱都掏不出来了。

大杨就给他打下手，洗菜、跟刀、打荷。

黄酒自己进菜验货，缺人切菜了他就切菜，做菜忙不过来了他就也上灶，他吃了十几年鲁菜还真没做过，好歹知道个大概的味道，不放辣椒多放油酱，总能应付了。

就这样，他们三个年轻人跌跌撞撞把一个食堂给撑了起来。

过了几个月，他们终于知道怎么能开源节流了，总前在师父那儿学的套路到了这个时候才知道大概怎么用，又过了一年，他们开始赚钱了。

就靠给这一百多个人出自费的小炒只不过赚点儿小钱，小营会做的菜色越来越多，周围有人办个婚丧嫁娶也想到了请他们来帮忙。

开食堂的第二年，他们正式有了自己的营业执照，开始接受电话订单往外送外卖了。

“这个是小营做的跳水牛蛙，四川人做这个喜欢做香辣味儿的，小营做的是酸辣口儿，用的泡野山椒和酸萝卜调味儿，别人家都做不出来。”

在吃跳水牛蛙之前，沈小甜又吃了一口剁椒鱼头，葱姜蒜和豆豉让鱼的味道丰富又醇厚，配着米饭真的容易上瘾。

再吃一口牛蛙，刚进嘴里就是痛快的酸辣味道，牛蛙也是处理的很干净，肉块可以直接用嘴从细骨头上吸下来。

吃完了肉，还觉得不够，总想再拿一块儿起来。

这时，沈小甜看见陆辛放下了筷子。

他问黄酒：“你这两个师弟，就为了这个菜单子怎么排，没少打架吧？”

黄酒刚刚还夸奖自己两个师弟的笑脸一下子就清淡了几分。

像是一块儿涮了水的剁椒鱼头，或者一块涮了水的跳水牛蛙。

“是，新店的事儿也是卡在这儿了