第26章(第2/2 页)
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“是是是，我想太多了，我应该珍惜当下，不负韶华……”何大清贫嘴道。
没过多久。
香喷喷的炸酱面就全搞好了！
这四九城的炸酱面分明码儿和暗码儿。
明码儿有萝卜丝，黄瓜丝。
暗码儿有青豆芽，黄豆芽等，需要焯水，和炸酱、面拌在一起。
手擀出来的面配上炸酱，加上明码儿和暗码儿，一碗色泽鲜艳的老北京炸酱面就出来了。
何大清起身，看着香喷喷的炸酱面，点点头对柱子道：“不错，可以出师了。”
何雨柱傻笑：“都是爹您教得好，对了爹，您的川菜、谭家菜什么时候才能教给我？”
何大清瞪他一眼：“等着吧，就这一两年，但前提是，你得听话，你不听话，我教你姥姥……”
何雨柱大喜：“爸爸，我听话，绝对听话啊。”
“嗯，这还成。”
何大清说完，在二十多个咽口水的人的围观下，第一个拿起碗给聋老太拌第一碗面！
地道的北京炸酱面吃法很有讲究。
他先取一勺炸酱面里的油把面条拌开，然后倒入备好的暗码儿。
接着搅拌均匀，再放入适量的炸酱。
最后把明码儿放进碗里，吃一点拌一点，吃一口面送一口大蒜。
俗话说，吃面不吃蒜，不如吃白米饭！
这就是老四九城人最正宗的吃法！
众人看到他拌好面，递给聋老太，纷纷起身抢着效仿，一时间，中院变得热闹非凡，欢声笑语。
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