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干嘛就好。
搞鼓了半天,终于把要了解的问题都确定好了,两人一起去外面找了个广告店打印了五百张出来。
调查内容主要围绕以下几点来调查:
你喜欢喝咖啡吗?(很喜欢喜欢一般不喜欢)
你喜欢喝看书吗?(很喜欢喜欢一般不喜欢)
如果这里有一家咖啡书屋点你会光顾吗?(会可能不确定不一定不太可能绝对不可能)
对于咖啡书屋,你更注重的是什么?(咖啡的味道,书籍的丰富环境特色服务态度价位)
你喜欢的咖啡书屋主题是哪一种?(优雅舒适古典欧式现代简约)
两人在便民通发布了寻找传单派送兼职人员来做这个事情。她们俩趁着这个空档在附近的餐厅随便找了点吃的填肚子,然后就去和派传单的人员们一起来做市场调查。
“还好天气不算热,要是大夏天的,估计都要晕倒了。”柳知语对关山月说。
“小语我跟你讲,我连大学考试都没这么认真这么用心这么努力呀。”关山月扮了个鬼脸,笑嘻嘻地回道。
马不停蹄做完调查后,两人又根据调查数据来做了分析。在调查中,发现有高达百分之八十五以上的受访者表示很喜欢和咖啡,百分之五十五的人表示喜欢看书。百分之五十以上的人喜欢一边喝咖啡一边看书。
也就是说,先不说自己的理不理想的这块,单从投资的角度来看,这个项目,还是很值得去做的,毕竟数据有高达百分之五十以上。
话又说回来。
如果说,人群对以上口味及个人品味能够决定着咖啡书屋的最终是否开办因素,那么咖啡书屋的环境和特色、格调、经营管理、技术等等,在很大程度上才是咖啡书屋能够长远地走下去的重要因素。
于是两人商量,一致拍板,既然要做,就做好一些,资金方面想办法一步到位,把环境和把把消费层次提升。
经营的物品不仅仅是书籍和咖啡,还有果汁、奶茶、花茶、甜点等。尽所能让每一个来到的客户都能够满意。
值得一提的是,柳知语和关山月两个都觉得会员制的引入,很适合,因为这不仅仅是为了绑定客户,防止其他竞争者,还是一个特色。
要做就做有特色的品牌。
每一个VIP客户只要是在用餐时间来消费,都将提供一份主餐,为了避免浪费及经营方向跑调,不接受客人点菜,厨师自主安排菜色,她们吃什么,客户也吃什么,但是
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