第79章(第2/9 页)

无他，因为广式腊肠、腊肉不需熏而需风干。

天气合适的话把制作好的腊肠腊肉挂在通风开阔处，风干个10-15天就可以了，如果天气不适合那就需要更长时间。

仔细翻看了每一块哼哼肉，发现商家没有因为量大就糊弄自己后，谢星辰满意的点了点头。

特别是当他看到那一大坨的商家已经清洗干净的赠送给他的肠衣后，这种满意瞬间达到顶峰。

把所有哼哼肉搬到洗手台交给发财清洗。

清洗完毕后，谢星辰把这批肉分成两半。

一半切成合适的大小预备做成腊肉，剩下一半较为不规则的则切成小丁留着做腊肠。

谢星辰记忆中的腊肉全是细长状的，宽度约半个手巴掌，长度大概在30cm左右。

老实说，谢星辰也不明白为什么要切成这个形状，但他生活中看到的腊肉几乎都是这个形状，既如此，就别深究了。

反正这么多年流传下来，这玩意的形状估计已是最优解。

切好后，腊肉满满的堆了一盆。

剩下另一盆则是还没开始处理的大块哼哼兽肉。

这时候就需要请刀工最好的富贵出马了！

谢星辰想也不想道：“富贵儿～快过来！”

正在隔壁清点能源石的富贵应声来到大厨房。

他先看了眼好像闲着没事干的发财，然后又看了眼站在一旁不干事的主人。

半晌，他疑惑道：“老板，有什么事吗？”

身为一名有自知之明的机器人，富贵儿明知自己厨艺只是一般，所以在人手充足的情况下他一般不到厨房丢人现眼。

谢星辰指着那盆肉清洗好的哼哼兽肉微笑道：“当然有事啦我的小富贵，来，帮我把这盆肉切成指甲盖大小。”

富贵愣了下，随后走到砧板前，没多说一句话就开始认认真真的切肉。

“剁剁剁剁……”

伴随着规律的剁肉声，盆里的哼哼肉以飞快的速度快速消失着。

取而代之的是跟尺子量过似的指甲盖大小的肉丁。

不得不说这技术绝了！

这样的富贵简直让人叹为观止！

不过二十分钟，富贵就做到了谢星辰和发财两人合在一起都做不到的事。

切完肉丁，自知留在这里并不会有多大用处的富贵洗完手就离开。

富贵：“老板，我过去隔壁清点物资，您有需要