第三六八章继续酿酒(第4/5 页)

多年前的壁画浮雕中。就有很多栽培，采收葡萄和酿造葡萄酒的内容。

目前公认的人工栽培葡萄和酿造葡萄酒的起源地是在中亚。中东地区，也就是叙利亚，伊拉克等那一片地方。

然后直到三千多年前，才经由旅行者把葡萄栽培和葡萄酒酿造技术，从小亚细亚和埃及传到了希腊各地。

是希腊人将这些技术发扬光大，传播到了法国，意大利，西班牙，北非，德国莱茵河流域地区。直到今天，这些地方仍然是非常重要的葡萄和葡萄酒产区。

在中世纪，葡萄酒得益于基督教会的重视而迅速发展壮大起来。最明显的例子就是基督教的《圣经》中都先后五百多次提及葡萄酒。

耶稣称“葡萄酒是我的血”，所以基督教把葡萄酒视为圣血。很多教会人员都把种植葡萄和酿造葡萄酒当做一项重要的工作。

例如，世界著名的葡萄酒产区，法国勃艮第产区的葡萄酒酿造就要归功于当初修道士们精心栽培和管理，以及从罗马迁居到附近的教皇们的喜好。

我们国家的葡萄是两千多年前，由张骞从西域带回来的，当时成为蒲桃。同时也招来了酿酒艺人，开始酿制葡萄酒。

在那个时期，葡萄酒是非常珍贵的。《后汉书》记载，“扶风孟佗以西凉葡萄酒十斛进张让，立拜凉州刺史”。

进献了一点葡萄酒，立马就能换个市长当，可以想象当时葡萄酒的珍贵了。这绝对是现代人无法想象的。

在唐太宗时期，因为得到了新的酿造方法和马奶葡萄，李世民开始命人在皇宫之中大规模酿制葡萄酒。

之后在元朝，我国古代的葡萄酒发展达到鼎盛，之后就开始走了下坡路。

一二年，华侨张弼士在yt开始栽培葡萄，并在当地建立了我国第一个近代新型葡萄酒厂——张裕。从此我国的葡萄酒发展才又掀开了新的篇章。

建国初期，国内葡萄酒等果酒行业开始有了一点发展，国家大力发展了一批新的葡萄种植基地，从东欧和法国引进，推广优良品种，扩大种植规模。

改革开放之后，我国的葡萄酒行业迅速崛起，特别是进入九十年代后期，大大小小的葡萄酒酿造企业纷纷成立。

目前，已经形成了包括王勇家乡所在地在内的十大生产产区，各种葡萄栽培面积已达到6683万公顷，葡萄总产量71515万吨，成绩斐然。

不过这些都是书本上的东西，现实呢？

现实就是咱们国家虽然产量